Après une licence d’anglais et l’obtention du concours de professeur des écoles auquel il décide de renoncer pour approfondir sa formation en danse, Vincent Delétang entre au Conservatoire national de région de Paris, avant d’intégrer le CNDC d’Angers. Ses collaborations avec Vera Mantero et Ko Murobushi l’amènent à questionner la conscience et la perception de l’identité dans ses multiples facettes, et il développe ainsi son goût pour la théâtralité et la performance. Interprète pour Paco Dècina depuis 2008, il y mène un travail centré sur l’écoute, la circulation et la fluidité du mouvement. Jusqu’en 2013, il multiplie les collaborations avec Carolyn Carlson, pour qui il est notamment assistant chorégraphique. Camille ollagnier l’invite sur Les Garçons sauvages où il interprète le solo Elseneur. En 2013, il rejoint Christian et François Ben Aïm pour le spectacle jeune public La Forêt ébouriffée. En 2015, il rejoint Fabrice Lambert pour Jamais assez
et Aujourd’hui Sauvage. Il collabore avec Aurélien richard en l’assistant sur Workers Union, et co-signe les créations du collectif Desidelà. Il est titulaire du diplôme d’État en contemporain et d’un Master en culture et communication. L’Éducation nationale lui remet le Prix du Public lors des Journées nationales de l’innovation à l’unesco en 2012.