L'histoire débute à l’âge de 5 ans. Son père, musicien, l’inscrit au Conservatoire où elle étudiera pendant 11 ans le piano classique. Très vite, Lou se découvre une véritable passion pour le chant. En 2005, elle entre à l’American School of Modern Music, filiale de la célèbre Berklee School of Music de Boston. Elle y étudiera le jazz pendant 4 ans avec comme professeur Peter Giron, Bernard Vidal et Rick Margitza, ainsi que le chant avec comme professeurs Daniela Barda, Marc Thomas et Hélène Perraguin.
C’est dans cette école qu’elle fait la rencontre Alexey Asantcheeff. En 2009, la finale du concours de Crest Jazz Vocal la propulse sur scène au Festival Jazz à Fareins, en première partie d’Alfio Origli. En 2011, elle rencontre Michaël Cheret qui décide de dédier 5 des 10 titres de son nouvel album Manaverem à la jeune chanteuse qu’il considère comme une véritable révélation vocale…
En novembre 2012 « Meets Alexey Asantcheeff », le premier album en leader de Lou Tavano voit le jour.
En 2016 elle sort un nouvel album intitulé « For you ».