Elève de Philippe Perrousset, il obtient en 2004 son prix de flûte traversière au CNSM de Lyon dans la classe de Philippe Bernold. Emmanuel Pahud qui fût son professeur au Conservatoire de Genève l’encourage à participer à plusieurs projets musicaux internationaux, il rejoint ainsi Yo Yo Ma dans son aventure du Silk Road Project de 2001 à 2002 puis renforce sa passion de la pratique orchestrale en jouant sous la baguette de chefs tels que Claudio Abbado et Yvan Fisher lors des tournées européennes du Gustav Mahler Jugend Orchester. Il s'installe ensuite à Paris pour intégrer l'Orchestre des Lauréats du Conservatoire et la classe de Pascal Moragues. Thomas Saulet est actuellement Flûte Solo de l’Orchestre Pasdeloup et se produit régulièrement au sein d’orchestres nationaux prestigieux.